营业收入分别增长36.58%和17.04%，归母净利润分别增长204.76%和31.16%。值得注意的是，被视作“公司主营业务增长的承接者”的火锅调料业务收入呈现下滑趋势，无疑是个不小的信号。2024年前9个月，

千禾味业近期推出的火锅底料产品，可能促进到公司警惕的神经。在火锅底料红海里，天味食品打不过颐海国际，也怕千禾味业搞小动作，同时也不敢轻视吉香居在中式调味料领域的实力。这是一场看不见硝烟的战争，归根结底是四川三个男人之间的战斗。天味食品的邓文、千禾味业的伍超群、吉香居的丁文军，同为四川人、同在调味品行业，都是60后，以前各做各家生意相安无事，

这又与天味食品菜谱式调料产品高度重叠。去年，天味食品中式菜品调料收入15.19亿元，在公司收入中所占比重为48.30%。业绩承压天味食品“反应”过激，业绩压力是主要原因之一。今年以来，受餐饮行业影响，调味品行业增幅放缓，对调味品企业影响并不小。今年前三季度，公司实现营业收入23.64亿元、归母净利润4.32亿元，同比分别增长5.84%和34.96%。2022年至2023年前三季度，

不允许在经营好人家火锅底料系列产品的同时，经营和销售千禾品牌旗下的火锅类产品；严禁经营公司好人家菜谱式调料系列产品的同时，经营和销售“吉香居”品牌旗下菜谱式复合调料类产品。这份拒给信息“即日生效”，以至于经销商们根本没有回旋的余地。不然，公司就单方面终止合作，根除的市场相关遗留问题，概不处理。这样的事情似曾相识。两个多月前，统一企业中国被传针对茶饮产品要求经销商二选一。相比之下，调味品行业特别是火锅底料行业竞争更为激烈，这一纸拒给信息带来的影响不可小窥。在调味品行业，厂商要求经销商二选一，

数据显示，2024年前三季度，千禾味业在西部地区营业收入为8.55亿元，占公司总收入的38.08%；同期，天味食品在西南地区营业收入8.46亿元，占公司总收入的35.83%。作为区域内的实力对手，千禾味业在11月初推出了一款火锅底料产品，号称全牛油炒制，还不使用起酥油和防腐剂，且直供C端，兼顾火锅和烹饪两大消费场景。千禾味业（603027.SH）靠零添加概念出圈，

火锅调料实现收入7.94亿元，同比下滑6.15%。2022年及2023年前三季度，火锅调料收入分别为7.98亿元和8.46亿元，同比增长35.99%和5.97%。火锅调料市场已红海一片，除了天味食品，还有颐海国际（01579.HK）、红99、东北的红太阳等，新希望、海天味业等企业都在涉足这一领域，市面上产品极小量，但同质化程度已较高。在近年餐饮行业低迷的影响下，

随着零添加红利消退，火锅底料被外界视作依赖自身全国性渠道，培育的第二增长曲线。火锅底料同样也是天味食品的拳头业务。2023年，其火锅调料业务收入12.22亿元，所占公司收入比重为38.81%。吉香居卖泡菜起家，迄今已跻身这一赛道头部地位，旗下已形成鱼调料、川菜调料和火锅底料三大品类。2020年，推出糖精菜鱼等菜谱式复合调料产品，在复合调味料领域逐渐关闭了局面。

进入11月，酒商是否“开门红”打款，成为看点。“刚刚接到大区经理电话，说厂里2025财年‘开门红’政策已经定了，要我准备打款，今年这种情况还要一次性打款上千万，压力很大。”李宇（化名）是成都某酒类连锁老板，打还是不打，他陷入使懦弱。有酒商反映，按照惯例很多酒厂在完成年度任务后，都会要求经销商打款。